留住营养才叫新鲜!卡萨帝冰箱:控氧保鲜7天营养不流失

作者:admin来源:未知 发布时间:2020-05-27 12:06

简介:在防疫时代,家庭在冰箱里储藏大量食物几乎是正常的,但是在冰箱里保存食物的新颖性是必然的吗?答案不一定是。在中国农业大学进行的为期7天的食品材料保存实验中,可以看出松茸在冷藏室中保存7天后,由于水分流失,会加深皮肤颜色、皱纹和萎蔫。

在防疫时代,家庭在冰箱里储藏大量的食品材料几乎是正常的,但是在冰箱里储藏时保证食品材料的新颖性是不可避免的吗?答案不一定是。在中国农业大学进行的为期7天的食品材料保鲜实验中,可以看出松茸因失水会加深外观色泽、皱纹、萎蔫,在冷藏室中贮藏7天后,失重率可达65.4%。内部细胞组织出现明显裂隙,失水严重。严重的脱水已经发生。然而,保存7天的草莓中花青素和叶酸的保留率仅为64.4%和42.5%。可以看出,在低温条件下,食品原料的总体情况可能变化不大,但实际上内部营养被“掏空”。为了更好的锁住营养,卡萨蒂冰箱突破了冰箱行业的纯低温保鲜方式,发现了MSA控氧保鲜技术。该工艺在控制温度和湿度的同时,调节了新鲜贮藏空间的氮氧比,抑制了食品原料的呼吸,实现了食品原料保鲜7天的营养不流失。对比实验表明,松茸在卡萨蒂冰箱的控氧保鲜抽屉中存放7天,其失重率仅为8.50%。内部细胞分布均匀,无明显裂纹,含水量丰富,新颖程度极佳。草莓的花青素和叶酸含量分别高达86.3%和82.7%。新配料是健康饮食和科学烹饪的关键一步。新奇之处不仅在于树叶的外观完好无损,而且外观没有大的变化。保留营养真的很新奇!卡萨尔特冰箱MSA控氧保鲜技术保鲜7天,使新颖“内外合一”。

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